Нога говяжья - это для хаша. Который едят горячим. Но холодец из птицы самый благородный по запаху. Все остальные на любителей. Иногда на любителя отчаянного. Из свинины предпочитаю делать холодец из рульки. Копыта (ножки) свиные приходится доводить до кипения и сливать воду раза 4. И всё равно подванивает. Тугоплавкий жир говядины в холодце тоже - ну никак!
Тогда это не холодец уже и не хаш а супчик
Т. е. если приготовленный рубец говнецом не попахивает, это не рубец? А холодец с отсутствием тонами свиной мочи должен быть?
Вы не поняли меня если замочить ножки как я сказал то при варке нет никакого запаха и не открывайте америку готовлю сколько лет и все на ура как и вкус если вы их хрен знает где покупаете то очевидно вам не суждено уметь приготовить
Да, современный подход к качеству продаваемых продуктов очень свободен и гремит на полную. С тех пор как под мотивы свиного гриппа у нас заставили людей перевести свиней на подворьях, свинину произведенную на вдруг понастроеных свинокомплексах я стараюсь не покупать. Вонючая, по другому и не скажешь. Хорошо если безвкусная попадётся. Мы в небольшом городке привыкли раньше на рынке брать домашнее мясо. Но сейчас на подворьях почти нет свиней, а и рыночники продают то же индустриально выращеное. До санкций и гипермаркетах продавалась импортная очень приличная. Но импортозамещение! Их мать...
А вобше холодец хорош как и хаш из говяжих ног нет такой заморочки порубил или попилил и вари 12 часов с требухой луковицей пару и алчой и айвой под конец жто настоящий хаш и холодец
Начнем с того, что чеснок кладется в уже готовый холодец. Почему соль не кладешь? Только из ножек получается отвратительный холодец и, если не посолить, то может стошнить ( у меня такое было, когда сказали, что из ножек можно получить лекарство для суставов, но не нужно солить). Положи рульку. Она недорогая.
С такими ценами скоро из клея без ножек и лапок варить будем , главное лаврушку не забыть положить и присолить, варить до закипания помешивая
Кому что дал бог
все жизненно важное отбирают законы бесовские
На закон можно и положить
срок наложат придумальщики
Я этого никогда не боялся и не боюсь у меня одно решение для таких пулю в бошку и делов то
А мы холодец едим горячим.) Хаш называется.) Муж очень любит, особеннл после праздников, с утра.)
У меня муж чеснок терпеть не может. Поэтому делаю две кастрюли - с чесноком и без.
Если положить одну дольку он даде не почвсвует его а вкус станет лучше
Главное в хаш бросайте луковицу 5 горошин перца одну дольку чеснока и кусочек лавра и варите 5 часов это для курицы и для ног говяжий с требухой еще алчу и айву и варите 12 часов
Не за что
Взаимно и Вам Всех Благ!
Во Вьетнаме их коптят. Затем поливают сладко-кислым соусом. И грызут. Для нас пища непривычная.
Не только в Индии тоже делают
Смотреть надо на то, как бульон уварился. Пробовать на вкус. Часов 5 варить на всё уходит.
А потом еще красиво уложить и добавить кружок лимона и веточку петрушки....
Ну да можно и так хотя куриный простой и с мясом выглядит аппетитно
Конечно ,если в холодце есть и другое мясо тоже !
Не без этого
Спасибо за рецепт. Я тоже буду варить холодец, но с другими инградиентами.
Мне да повезло что избавился от тех кто не ценил
Такое сегодня встречается часто среди женского пола. Что имея не ценю, а потеряв - плачу.
Локти то не я кусаю в итоге
Я имела ввиду, что женщины локти кусают, но бывает поздно.
Так не суть в этом таких я быстро забываю точнее стираю из памяти
Можно и из куриных сварить, но добавить мяса хоть немножно конечно нужно
Говяжьи повкуснее будет холодец. Сын варил и сказал,что и мясо там есть.
Оо..это тоже вкусно), только я добавляю один окорочок в такие лапки)
Нет!Рулька +свиная лытка+куриная грудка+косточки(для связки).
Лучше тогда из перечисленного сделать колбасу разных видов
Кому-что.Я буду готовить 30 декабря.Соседка на запах придёт.На дегустацию.
Спасибо.Подали идею.Шашлык-в духовке?
Палочки что по краям берёзовые смоченые водой а под шпажки маленькое блюдце чтоб дир и сок стекал и не вызывал гари и дыма готовиться быстро курица 7 мин баранина и говядина 9 мин но все дело в бастурме как сделаете и что примените
Свиная голова,ножки,рулька......варить 8 часов на медленном огне.
Ягушек сколько грабанул.Избушки-то без ног теперь.
Спасибо!!!
Не за что главное Здоровье!
И тебе здоровья,чтобы дольше мог!
Это не убежит уже пью только чистый и свои вина пиво ромы коньяки не покупаю гадость
такая гадость из куриных ножек только желатин полезен
Не знаю но свенина не ахти мясо
я делаю каждый месяц из парной свинины свою буженину, вокруг всех заразила...)
Бужанина хороша из языка говяжьего
а вкусно как))) представляю.
Не то слово если еше малость прокоптить
Часноком приправляють нужно в конце варки. Извините
Благодарю Вас, но у меня свой рецепт. С мясом. Извините.
Ну с мясом и у меня тьма рецептов которым позавидует любой в мире ресторан
Я рада за Вас.
Добавьте туда еще топор. С топором даже каша вкуснее
А может лагунду
Можете. К этим лапам, что ни добавь, всё подойдет.
Вашими словами песни петь богу
Да. Я люблю петь для Него. Прославлять его.
Но я не пою для богов
Как и ваша каша с вилками
У нас теперь этих лапок нет Мама раньше их покупала
Значит я правильно подумала Ааа когда я слышалаэту песню не помню
Она очень старая
Значит я в детстве слышала
Скачайте послушайте
Да надо послушать
Сказали, что для суставов полезней вот эти лапки....
Сказали, что долго варили. Для максимальной полезности.
Их не так делают чтоб польза была
Сперва чистят после моют шеткой потом ставят варить снимают пену а после бросают большую луковицу порезанная на 4 части и три зубка чеснока 7 горошин перца черного лавр не большой кусочек но не солят и варят 5 часов в конце варки добавляют соль хороший бульен и холодец вызодит чистый
Мыть в горячей воде щеткой полоскать в холодной
Вода булет кровяная вся поэтому у вас мутный и вышел
Сегодня язык телячии купил , будем студень делать





