рецепт один. минералка.лук кило на кило. на 4кг.4кг лука нарезать кольцами или полукольцами.красный перец горький пол чайной ложки .зира пол чайной ложки .кориандр ложка чайная.размять скалкой не сильно.сольпо вкусу.примерно 3 стол ложки без горки. всё поместить в большую посуду и все размять мясо с луком.и спецами.если сока мало доливаем минералку чтобы мясо находилось в соке.можно добавить лимон нарезать кольцами и тоже размять. точнее его тоже сразу класть,можно без него.4 часа.

Много способов для приготовления мяса, я замачиваю Мясо на кефире, Разрезать мясо на куски , туда лук, соль , специи немного дать постоять что б мясо впитало в себя, а потом заливаю кефир, и прижать крышку и пусть мясо пропитается ставлю на ночь - а потом шашлык....

Кинзу ( кореандр) в зернах растолочь самой. Мясо поперчить черным молотым перцем, посолить, к кориандру добавить подсолнечное масло...перемешать...залить мясо и перемешать. А лук я режу на 4 части, а не кольцами и помидоры также. Через полчаса можно жарить

На 2 кг мяса нарезаете тонкими кольцами 2-3кг лука , укладываете все в эмалированную кастрюлю , добавляете туда же или 100граммов хорошего коньяка , или грамм 250 сухого белого вина и перемешиваем все каждые пол часа . через 4-5 часов можно начинать жарить .

Томатная паста , лук много перец немножко уксус вообще не надо сутки постоит под гнётом и можно жарить а вообще 16 часов и хватит мариновать мясо конечно свинина и Пиво или Красное вино и ура праздник приятного аппетита !

Кг мяса замочить в кг потёртого репчатого лука... Плюс специи по вкусу.... Сутки... Не забудьте пожарить на шампурах... Даааа... К шашлыку тоже что-то налить по вкусу...

Оригинального нет....но уксуса поменьше....или совсем без него. Я выдерживаю ночь мясо в майонеза, с добавлением приправы специальной. Получается весьма неплохо

Не обращайте на этого прид....внимание,он того не стоит. Многие за Россию-но справедливую,а не за ту где нам лапшу вешают.

Не надо выдумывать велосипед, Лук, соль, перец горошек, перец молотый и хотите специй бросьте... и на ночь мариноваться ммммммм,объедение

Мясо замачивают, если оно не свежее. Хорошее мясо сбрызгивают гранатовым соком с добавлением лука и перца за 20 мин до приготовления

очень просто и доступно , как в грузии , лук , специи , и минеральная вода Есентуки 17 номер , желательно в бутылке , мясо шея

лук перец соль по вкусу залить гранатовым соком и отмачивать 3 часа мясо получается нежным и сочным

Не когда не замачивайте мясо. При жарки поливайте солевым раствором из бутылки пальчики оближешь

я так -..мясо + лук (40%) + майонез + мин.вода...и до - утра... Иногда вместо воды - Жигулёвского стаканчик..

Очень много рецептов.Кому какие нравятся.Мне---соевый соус,лук репка,перец,подсолнечное масло.

Попробуйте залить мясо кефиром, и не жалейте специй. Лучше самых разных, помимо соли и перца

все бухай)0уксуса больше и лимончика и лука перца черного лаврушу морковный сок

1. Свежее. только приправы на Ваш вкус. 2. Простокваша, 3. Минералка. Это 3 рецепта.

Пишете в поиске,как замариновать мясо,для шашлыка и вам выдадут кучу рецептов!

2% кефир Для свинины самое то.Специи по вкусу.Мне нарвятся Прованские травы))).