Смотрю кулинарные ролики, блогеры часто разбивают яйца о край сковороды или миски. Вот я думаю это потому что эффектно смотрится или всем так удобнее? Мне удобнее чем то острым разбить. А ваш способ какой? — Обсуждай

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Смотрю кулинарные ролики, блогеры часто разбивают яйца о край сковороды или миски. Вот я думаю это потому что эффектно смотрится или всем так удобнее? Мне удобнее чем то острым разбить. А ваш способ какой?

11 месяцев

233

60

1

Ответы

Михаил Гехт

Лучше острым в промежуточную ёмкость (мало ли, осколки скорлупы, или яйцо плохое). Об край - понты. Кроме случая сковороды с тефлоном, когда нож под рукой не держат

11 месяцев

3

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Что за промежуточная?

11 месяцев

1

Михаил Гехт

Хоть стакан, хоть блюдце. Разбил яйцо, глянул - слил в тесто или сковороду. Или, при необходимости, выудил скорлупку, вылил в унитаз

11 месяцев

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ааа

11 месяцев

1

Яночка *Самая Лучшая* Иванова

Наоборот об что-то ровное, чтоб внутренняя пленка не порвалась и вся скорлупа осталась на ней. Тогда ни одной скорлупки не придется выбирать

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

А я ножом разбиваю и тоже норм

11 месяцев

1

вообще то каждое яйцо нужно разбивать в отдельную емкость, а уж потом выливать в общую дабы одним испорченным яйцом не испортить всю партию

11 месяцев

3

2

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Если честно, никогда не использую отдельные, ни разу не попадались испорченные. В отдельную тоже надо как то разбить

11 месяцев

1

на работе специальная инструкция была

11 месяцев

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ок

11 месяцев

1

Андрей Мацнев

Просто об стол уронить, говорят, так желток всегда целым остаётся и никогда мелких обломков скорлупы в яйцо не попадает.

11 месяцев

7

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Оно растечется

11 месяцев

1

Андрей Мацнев

Нет, наоборот)) В ролике - стукают, я просто поднимаю сантиметров на 15 над столом и отпускаю.

11 месяцев

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Я делаю точно также и после удара ножом и он не растекается)). Сначала раскрываю, потом переворачиваю

11 месяцев

1

Андрей Мацнев

После удара ножом мелкие осколки могут в яйцо попасть.

11 месяцев

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ну смотря как ударить наверно. При ударе об стол, скорлупа тоже крошится на острые осколки. Просто вся фишка в том, что открывать надо сверху и потом выливат. Если сбоку, то его при любом раскладе острые края повредят.

11 месяцев

1

Андрей Мацнев

Нет, попробуйте)) Я раньше тоже ножом разбивал, осколки иногда попадались. И в месте разбивания на скорлупе мелкие "зазубрины" бывало, что оставались, о них желток разрезался и расплывался. А об стол - получается сплошная ровная трещина, без осколков. Все повара в дорогих ресторанах именно о плоскую поверхность разбивают 🤷‍♂️

11 месяцев

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Да я ножом хорошо справляюсь) иногда даже надоедает глазунья, хочется чтоб растекся, ножом прорываю

11 месяцев

1

А я всю жизнь о край сковороды разбиваю. Однажды попробовал ножом, как то непривычно и неудобно.

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Привычка- вторая натура говорят

11 месяцев

1

мне ножом удобней. А эффектней р край сковороды, но иногда скорлупа туда и падает)))

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ну да

11 месяцев

1

Ножом в отдельную тарелочку.Иногда (редко) яйцо бывает с кровью

11 месяцев

4

2

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Очень редко

11 месяцев

1

Да,но бывает.И не хочется испортить все блюдо

11 месяцев

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ну да

11 месяцев

1

11 месяцев

1

Игорь Николаевич.

Острым порезаться можно, так что о край сковороды - нормалек.

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ок

11 месяцев

1

Чаще пользуюсь ножом.. Но бывает и краем сковороды.. 🤷‍♀️

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ок

11 месяцев

1

что под рукой...... ложка там... вилка....повар на кухне один....

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ок

11 месяцев

1

Вадим Иванов

Это профи так бьют. Сам видел, как повара яичницу жарят.

11 месяцев

2

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Нужна тренировка значит)))

11 месяцев

1

Вадим Иванов

так в любой профессии есть свои уловки, традиции и приемы.

11 месяцев

1

Сэр Ёжик

Я оазбиваю о край. Просто не занимаешь вторую руку.

11 месяцев

11

1

~ Двойная Сплошная ~

Ну кокнул ты его. Его ж ещё на две половины раскрыть надо.

11 месяцев

2

Сэр Ёжик

Читай ранее.

11 месяцев

1

~ Двойная Сплошная ~

Я прочитала. Они разбивают, а потом раскрывают. Но нож останется чистым.

11 месяцев

1

Сэр Ёжик

Ну может они ниндзя.

11 месяцев

1

~ Двойная Сплошная ~

А ты?

11 месяцев

1

Иван Иванов

О край сковородки это сразу испортить сковородку.

11 месяцев

6

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

🤷🏼‍♀️

11 месяцев

1

Иван Иванов

Остатки яйца коксуются от температуры, это не отмыть.

11 месяцев

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Вот

11 месяцев

1

Иван Иванов

Так что ножиком.

11 месяцев

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

11 месяцев

1

Иван Иванов

11 месяцев

1

Макс Янов 🇷🇺

Можно разбивать просто ударом о плоскость стола.

11 месяцев

4

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Знаю

11 месяцев

1

Макс Янов 🇷🇺

И это удобнее всего.

11 месяцев

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Нее мне ножом удобнее

11 месяцев

1

Макс Янов 🇷🇺

Ну, дело ваше.

11 месяцев

1

Богиня Дами

Мне удобнее о край сковороды или кастрюли.

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ок

11 месяцев

1

раньше когда школьником был так и делал

11 месяцев

0

1

лесную пилу применяю и тесто сдобряю

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

11 месяцев

1

Александр Боярский

Ножом. Но тупой стороной, а не острой.

11 месяцев

0

1

я разбиваю костяшками пальцев...

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Хм

11 месяцев

1

а мне об сковородку удобнее

11 месяцев

1

1

Бессовестно Счастливая😉🙉🐠

Ок

11 месяцев

1