советую так солить кильку, на дно банки лук репчатый, перец горошком раздавленый, семена кинзы, верхняя часть бутона от гвоздики, эссенция чайная ложка 70% соль и вода кипяченая, готово на 3 день, большенство возразит мне, но фокус в том что разница большая вкуса?