А кто ел соленое сало, только молотое на мясорубке после соления, с добавлением различных специй и включая зеленый лук, петрушку или кинзу?

Нужно как нить попробовать )))

Только после этого сформируйте колбаску и в морозильник, а затем кусочками, как колбаску резать

нужную уметь еще правильно посолить

Сало нужно солить целиком, потом молоть, такое лишнюю соль не возьмет, даже если на 1 кг сала ведро соли высыпите

Сколько нужно сало в соли держать?

просто сало и соль без чеснока

просто соль и сало, все остальное можно потом, когда молят

сам делаю, изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше.

аж слюнки на ночь потекли

аж слюнки на ночь потекли

Смалец это перетопленное наружное сало (шпик), а топленое сало это перетопленный внутренний жир с внутренних органов, так что перемолотое сало к смальцу отношения не имеет, а если сомневаетесь прочитайте ГОСТ 25292-82 "Смалец", да и слово "смалец" появилось от слова смалить, а смалят всегда на высоких температурах

спасибо за ликбез

А почему ветчина, если вопрос только про сало, только молотое, неужели если смолоть только сало, то оно превратится в ветчину?

Может еще. что вспомните. ливерная, печеночная, в составе которой 100% сала, неужели сальтисон из одного молотого сала, притом только сырого, но только соленого?

что то не заметил ни каких ударов, да и чистить ее регулярно надо

Ну и приятного аппетита Вам.

Я люблю сало порезанное мелкими кусочками с черным хлебушком

И что, продукт о котором написал совсем другой и вкус тоже, не едите же картофель только в вареном виде, а из одного сала можно еще кучу продуктов приготовить

Я и не сомневаюсь , было бы желание

Я тоже, растоплял шоколад, опускал в него кусочки сала, даже копченого и на сутки в холодильник.

Вот я изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю чеснок, мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. все это отдельные рецепты. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше., но хранить нужно только в морозилке.

сам делаю, изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше.

Какие есть, грецкие, фундук, арахис, семечки, немного поджаренные и мелко нарубленные, но не в муку конечно

Первый раз слышу такой рецепт

У меня этих рецептов десятка 2 с молотым салом и только лично мои.

А строганина межу прочим это рыба, а не молотое сало, даже по названию это не вяжется.

такое сало молотое я то ела его хорошо на хлеб мазать

Вы пока 12 чел из 241 ответа, кому не понравилось

Я сам делаю,изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими

а его потом на хлеб намазывать?

можно и так, много способов употребления

я сам делаю, изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю чеснок, мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше.

молодец, спасибо за рецепт, попробую

Конечно, я уже испробовал почти 100 рецептов, собственного изобретения

Молотый шпик, то есть наружное сало от мышц до шкурки.

я около 100 рецептов уже испытал, более чем с 50 составляющими

Я таким салом заправляю борщ.

Я для этих целей только смалец использую

Да ещё постаревший немного... ОООО

На окошке положи, чтобы оно слегка постарело, пожелтело. Вкус у борща будет обалденный!!!