А кто ел соленое сало, только молотое на мясорубке после соления, с добавлением различных специй и включая зеленый лук, петрушку или кинзу?

Я испытал уже более 100 рецептов, более 15 трав, стручковый горький и сладкий перец, рубленные слегка поджаренные зерна семечек, арахиса, грецких орех, семян горчицы, кориандра и пр. раскладываю по пакетикам, формирую колбаски и в морозилку. там постоянно и хранятся.

Так я примерно и написал, что туда кладу

что ещё вкусненькое делаете

Соусы разные на основе томатов, в основном острые

очень люблю помидоры и всё на их основе, поделитесь идеями

В мульиварку положить помидоры, лук, перец стручковый горький, сладкий и специи и поставить на тушение минут на 40, когда остынет всю смесь пропустить через шнековую соковыжималку (не центробежную), а мезгу можно еще раз, затем добавить немного сахара и уксусу по вкусу

шпик по Госту это наружное сало от мышц до шкуры

При чем тут ГОСТ Я говорю о сале предварительно отваренном и перемолотом на мясорубке с чесноком, солью и специями. Называется оно шпиг закусочный и делается на архангельском мясокомбинате

Мне уже названий 10 написали, как это у них называется, везде по разному.

Настоящее сало лишению соль никогда не возьмет, много раз пытался пересолить, не вышло, пересолить можно только то, в котором есть мясная прослойка, да еще с пузанины, и оно еще довольно жесткое

добавляют ещё перья чеснока..

Я по- венгерски, с паприкой и красным пепцем. И обычным способом, с чесноком. Мы урвали 15 кг сала - вот и солим

сам делаю, изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется.

я около 100 рецептов уже испытал, более чем с 50 составляющими

сам делаю, изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше.

Много вариантов можно сделать

Я сало с детства не любил! Ни в каком виде!

Мой одноклассник сознание мог потерять только от слова печень, даже не видя ее, о вкусах, как говорится, не спорят

сам делаю, изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше, но хранить такое только в морозилке.

изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю чеснок, мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше.

Ну, просто супер, надо попробовать...

изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю чеснок, мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше.