А кто ел соленое сало, только молотое на мясорубке после соления, с добавлением различных специй и включая зеленый лук, петрушку или кинзу?

Так зачем я буду делать, если мне не нравится?

Мало ли у кого что называется, многие называют это смалец, но существуют стандартные названия, согласно Госта, шпик - это наружное сало на свинье, а смалец перетопленный шпик, а топленое сало это перетопленный внутренний жир с внутренних органов.

Может и мало, но зато вкусно

Какая ностальгия, у меня всегда в морозилке есть. Вот я изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю чеснок, мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. все это отдельные рецепты. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше., но хранить нужно только в морозилке.

изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю чеснок, мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше.

Ну обычай такой.Первую выловленную рыбку надо непременно живьём схавать под водочку.Иначе удачи не будет.Вот и выбираем или харюзка покрупнее или леночка.А будет таймешонок.то и его.Выпиваешь стаканчик и сразу рыбкой,пока она дрыгается.Не нами придумано и не нам отменять.

Из свежей ел только строганину

Строганина это не СВЕЖАЯ,это просто СЫРАЯ рыба.А по настоящему свежая та,что еще не снулая.

такую только икру ел, через 15 мин после вылова

Ну тоже не плохо.На Камчатке рыбу брали и икру тут-же не пробивая ели.Утром плохо было.К обеду снова рыбы захотелось.Непонятки какие-то

я сам делаю, изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю чеснок, мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше.

У нас это называется смалец. Просто перекрученные сало со специями. Конечно, такого ассортимента добавок мы не используем, но все равно очень вкусно. А Вы большой молодец!))))

Тут уже много чего написали, как это называется, в том числе и смалец. Смалец это совсем другое, на него даже Гост есть. проще это жир вытопленный из шпика, а жир вытопленный из внутреннего жира называется топленное сало.

Не важно, как называется. Важно, как это вкусно!!!

сам делаю, изучил уже 100 рецептов, более, чем с 50 составляющими, а специй не менее 2 десятков. Добавляю мелко рубленные жаренные орехи, семечки, маринованные зерна горчицы, запеченную и мелко изрубленную шкурку курицы и др составляющие. Я делаю из них колбаски и храню в морозилке, а потом кусочками режу, минут через 5 можно и на хлеб намазать если хочется., но мазать на хлеб обычно не хочется, так лучше.

Мы такое сало на вареники с сырой картошкой .

Я тоже часто делаю, и не все догадываются, что это сало