Меня спрашивают: А можно виноград долго хранить?
Я отвечаю : ДА!
Но только в таком виде

не смешите...это не виноград а обработанный химией продукт

Какой продают, покупаю , но очень редко. Дорого !!!!

Вот я и говорю, какая у вас интересная жизнь. Я хожу по улицам и жду целыми днями, когда же меня прохожие спросят про хранение винограда. Но никак не спрашивают. И так уже много лет.

Куда бы я ни пошёл, я всегда жду от людей вопроса про хранение винограда.

Потому что все нужно в меру.А на фото не брага,а виноматериал.Дату сообщения смотрите)))Нынче это вино уже.

Я в Этом всё-равно не разбираюсь........))

а чего разбираться.наливай да пей

Я пью портвейн.из местного Узбекистан.винограда.

У нас многие делают домашнее вино..сортов винограда во множестве..кроме дамского пальчика из всяких делают.тайфи,киш иш,паркентский розовый и т.д

я из кишмиша делал.Но мне больше нравится из благородных французских винных сортов.

В Узбекистане нет французкого

Ни Алиготе,ни Совиньон Блан,ни Пино (Блан и Нуар)?

Вообще Божоле это технология - виноград раскладывается на пшеничной соломе под навесом,он вялится 3-4 дня...и легко отделяется от гребней и становится желеобразным. Я делал такое.Муторно. виноград нужно в один слой,а место было мало.Сделал всего 10 литров. При таком методе быстро сбраживается винное сусло.

зачем перегонять? если это выглядит сейчас так

стоит перегонять?это уже не виноматериал.Это уже вино урожая 2018

Не надо портить хорошее вино. Речь шла о том как дольше сохранить.

ну так вино не сразу такое,через 21-23 дня становится похожим на вино

Это виноматериал на фотке 10 суток брожения и это было в августе.
Нынешнее состояние я уже выкладывал

так там его почти нет.Нет у нас столько виноградников,чтобы вино делать.Поэтому сам и делаю.В этом году не получилось купить виноград Ркацители и Кристалл. Классное вино получается,летом в жару холодненькое.

А у нас можно конечно вино из яблок делать но---оно мне не нравится.поэтому пью перцовку,водку тоже не очень.

у нас щас многие самогон делают и чачу.

Не я самогон не пью,по крайне мере не часто,иногда настойку у друга беру на рябине но это редко.

Скоро Совиньон Блан будет готов.

в таком да.А в таком да

А чем он от первого отличается? И то, и другое - быстро выпьют.)

на первом виноматериал,а на втором вино)))

Я ж не рабираюсь по внешнему виду. Я не винодел! Я винопий!)

сухое,с ароматом плодов личи

И где ж вы таких насобирали?)

Спасибо . У меня дядька винодел в Греции мы.

Часом не из Кабардинки родом?

Нет я с Джамбула а жена с Новороссийска.у неё есть в кабардинке родственники.

Если продолжем разговор и родственников найдем ))))

Ну у меня греков в роду нет,а соседи бабушки - Кимишкезы и Кяловы.

Оно уже пьется и вид другой)))

Завораживает так и зовёт пригубила б )

Почему редкий?Краснодарский край.Сорт молдавской селекции.
Почему вино должно быть сладким?Оно сухое,т.е. глюкоза полностью превращается в спирт. Чтобы оно было сладким 30-40 г/л это ж какой сахаристости должен быть виноград.
Я делал Пино Нуар полусладкое естественно,там сахаристость была 24%-25%,..
для диких дрожжей более 9 градусов не будет.

И что в вашем районе многие на молдавской селекции? А а но нуар это значит сорт вина, не сорт винограда?

Пино Нуар - Пино Черный. Характерный вкус переспелой ежевики.Очень сладкий виноград.Сбор начало сентября.сахаристость 23-26%.
Пино Блан - Пино Белый. сбор в конце августа. медовый вкус.тоже очень сладкий

А айс вайн на досуге делаете?

У вас ещё нет

так особо не разопьёшься с такими ценами

мы обычно полторашку вина домашнего на двоих выпивает.Во вторник с одноклассником посидели,я привез ему своего вина 3 литра,купажное белое из 9 сортов винограда,урожай 2018, выпили и хорошо так стало.

особенно Кристалл и Ркацителли

ну я не силён в названиях! может если бы я жил среди этого разбирался бы больше

естественно. Проверяю винное сусло.Молдова вкус шелковицы Каберне яркий вкус вишни.Саперави это терн и смородина крупноплодная

Потому что это виноматериал и еще не вино!

Потому что это виноматериал и еще не вино!

Потому что не стабилизируете...или негерметично закрываете..вино по горло должно быть в баллоне. я в 5литровых храню.

и как? я только что переливал Каберне-Совиньон и Совиньон Блан.

Только поставил, а сорт не знаю, домашний, для средней полосы...

На здоровье, а мы к Новому году...

К Новому году кое-что уже и выпито будет)))

я с Кишмиша делал.Ничего особенного. С винных сортов гораздо лучше.