Вот почему? В начале жарки мяса было две сковородки(крупными кусками), а в итоге одна...

Question

Ольга Белова · Accepted Answer

Солевой раствор "внутримясно" прибавляет от 0,5кг веса. В процессе приготовления он выходит и остаётся живой вес

Елена Crimea · Answer

Влага выжаривается, жир вытапливается... а сейчас многие производители накачивают мясо водой... вот и считайте

Александр Ефремов · Answer

эффект блинов - пока жарил . была гора - закончил , остался один - сожрали гады пока крутился

Альбина Хаялиева · Answer

Житкость выпаривается с мяса.Как и грибы-полную сковороду жаришь,а в итоге остается мало.

Нурия Акылова · Answer

Ну уваривается же , жидкость выкипает, выжаривается и не надо из за этого печалиться.

Татьяна Федотова · Answer

пробовать меньше надо!:grinning::grinning::grinning::grinning::grinning::grinning::grinning::grinning::grinning::grinning::grinning:

Олег · Answer

При тепловой обработке мяса его объём уменьшается на 40%. А образуется мясной сок.

Галина Алекс. · Answer

Усушка- утруска. Это в процессе жарки бывает. особенно есть повар голоден.

Алиша · Answer

так сильно не должно, если в два раза, то точно водой накачали для объема

Далеко Не Идеал...увы( · Answer

Ну... Так обычно с мясом и происходит. Вот при варке риса наоборот. )

Марина Царева · Answer

съел, не дождался....бывает...главное- с удовольствием

Ирина Зайцева · Answer

так жарить надо было под крышкой и пробовать реже

Людмила Макарова · Answer

При жарке ,варке и тушении мясо даёт уварку до 50%

Владимир Сатонкин · Answer

Вывод-съесть сырым-и выгодно и время съэкономим

Жанна Романовская · Answer

Теряет воду,ужаривается.Берите три сковородки.

Владимир Забродин · Answer

Потому что мясо уваривается почти на половину.

Lanalana · Answer

Одну съели сковороду ,вместе с мясом:joy::joy::joy:

Александра Крюкова · Answer

Что ужарилось...а что сьел...пока пробовал))))

Охотник Пустынный · Answer

Уменьшение объёма за счет испарения влаги.

Котэда · Answer

а на фиг было покупать такие сковородки?