IV
Irina Vahakangas
Ответы
Ли
Лина
Селя́нка — что-либо, связанное с селом: Селянка — распространённое в старину название супа солянка. Селянка — жительница села. «Селянка» — комическая опера В. И. Дунина-Марцинкевича на музыку С. Монюшко (сочинена в 1846, поставлена в России в 1852). «Селянка» — картина Г. И. Семирадского (1890). Селянка — деревня в Березинском районе Минской области. Селянка — посёлок в Мглинском районе Брянской области. Селянка — хутор в Палласовском районе Волгоградской области.Так что суп-солянка тоже можно сказать одно и то же.
IV
Irina Vahakangas
Меня Чехов сподвиг на этот вопрос.Он писал,что подали селянку с осетриной.....И у финнов есть сельянка (с лососем и креветками,ну и солёности:огурец,каперсы,оливки...лимон)
Ли
Лина
вкуснятина.. есть такая селянка. только рыбная и сейчас.. из морепродуктов.. можно сказать уха.. с добавлением разных морепродуктов
IV
Irina Vahakangas
Может полистаете комментарии.Там я кому-то посылала видео финское приготовления этой сельянки
Nikas Vaičaitis
Исторически это блюдо называлось "селянка", то есть, сельское кушанье, приготавливаемое по принципу "все, что есть, сгодится". Позднее, перекочевав в ресторанные меню, оно стало называться "солянка", как более понятное. Солянка стала облагораживаться ветчиной, почками, маслинами, каперсами и т.д. Солянка бывает мясная сборная, грибная, рыбная, из домашней птицы и дичи.
IV
Irina Vahakangas
Вычитали специально или интересуетесь историей кухонь разных народов?!
Nikas Vaičaitis
Я не вычитал специально. Хотя бы оцените скорость ответа. За несколько минут, затраченных на печатание, невозможно перерыть интернет в поисках ответа. Да, я интересуюсь кухнями народов, вообще интересуюсь кулинарией, посещаю мастер-классы известных шеф-поваров. Дома готовлю только я, жену на кухню не пускаю, чтоб не путалась под ногами. Считайте, что кухня - мое увлечение. Конечно, прочитал огромное количество литературы, у меня много книг по кулинарии.
IV
Irina Vahakangas
У меня на полке.(так мне его жалко)
Се
Сергей
Изначально селянка. В старые времена, если уж совсем тяжко было, всем селом собирали у кого что есть и варили варево, а потом ели все вместе, вот это варево и называли селянка, а оно уже трансформировалось в солянку
IV
Irina Vahakangas
Да.В Енисее тоже водилась.Это семейство осетровых:там их много названий
Се
Сергей
Вот и была рыбка доступной для всех
IV
Irina Vahakangas
Вернёмся к названию супа:селянка.
Се
Сергей
Вот у кого что было, тот тот нёс для супа. И современная солянка из множества инрадиентов
Се
Сергей
Тогда сюда можно не один десяток блюд отнести
Михаил Гехт
в современных поваренных книгах солянка - суп, а селянка - довольно редкое блюдо. До Революции в разных губерниях разные названия бытовали
IV
Irina Vahakangas
Но ныняшняя солянка удивилась бы встречи с осетриной
Михаил Гехт
И я о том же, что названия отечественных блюд стандартизовались уже в 20 веке
Михаил Гехт
книги три, правда в основном лет 15-20 назад. Небесспорно, но очень складно - специалист-фанат
Михаил Гехт
да, а специалистом он был как раз по Скандинавии
IV
Irina Vahakangas
Да и много в чём другом.Фамилия придуманная.Но мне очень его жаль.Убийцев не нашли (заказ был с верхов,видимо)
Михаил Гехт
судя по почерку наоборот, случайные наркоманы. Хотя, конечно, я само дело не видел.
А биография у него очень интересная
ММ
Марина Матвиенко
По моему это два разных супа. Солянка - мясная сборная, известна всем. А Селянка - с добавлением квашеной или просто тушёной капусты.
IV
Irina Vahakangas
Финны говорят сельянка и готовят с лососем и креветками,считая что это по-русски.А.П.Чехов тоже писал о селянке.Здесь на сайте некто пояснил,что в голодные времена всем село готовили похлёбку,принося из домаЧТО БЫЛО
ММ
Марина Матвиенко
Век живи - век учись.... Много можно нового узнать от людей. Интересно!
IV
Irina Vahakangas
В Китае на улицах в огромных казанах шипит,скворчит то,что каждый купит и бросит
Николай Лаvреноv
На сколько помню "солянка" суп и "селянка" это два разных блюда. Причем "Селянка" это вообще не суп)))))
Николай Лаvреноv
И так нашел то что в семье называли селянкой: ГОТОВИТСЯ В УТЯТНИЦЕ, ПЕРВЫЙ СЛОЙ МЯСА ВТОРОЙ СЛОЙ КАПУСТЫ ТРЕТИЙ СЛОЙ РИС ИЛИ ГРЕЧКА. Чем то похожа на ленивые голубцы но не перемешивать. Накладываем вертикально))) Чтобы зацепить все слои)))) ВО)) Но вот смотрю в повареных книгах и словарях - пока только суп определяют как селянку)
~E
~ Eva Lansca ~
Изначально назывался сЕлянка. Но сОлянка для русского оказался удобнее по произношению.
Валерий Егов
Наименование разных блюд по многим рецептам. Есть и жидкие, есть селянка на сковородке...
VY
Veleslav Yarumar Vran
Варг Викернес сказал: только горящая церковь способна дарить свет людям xD
IV
Irina Vahakangas
Надо свои фразы придумывать,а не чужие вставлять
Вадя С Хитровки
Солянка - это название улицы в центре Москвы, я как раз живу в тех краях.
ВС
Владимир Ситников
Селянка отлично идёт после солянки. Совместной. С водочкой. ))
IV
Irina Vahakangas
Один тут посоветовал САЛАНКУ
ВС
Владимир Ситников
Кому что. Не в теме. Похоже на салазки. Типа зимняя солянка с селянкой.
ГК
Геннадий Коновалов
Селянка и селедка, я заплачу. Не могу иначе: плачу и плачу.
Маша Ерёмина
Сначала назывался селянка. Потом переделали в солянку.
VN
Valery Nalibotsky
Сначала Солянка, а потом на десерт Селянка. 
Вера Соломенникова
везде по-разному говорят,в книге рецептов СЕЛЯНКА
IV
Irina Vahakangas
Я у Чехова встретила:селянка с осетриной.Не удивилась,потому что финны тоже варят селянку
Вера Соломенникова
мне нравится русский вариант с копченым салом
De
Den
Интересный вопрос.Смотря на внешнее содержание
mk
maik kunin
Как не назови.А без соленого огурца не обойтись!
Николай
Но лучше всего добрую Селянку с ее солянкой...
IV
Irina Vahakangas
У тебя своя селянка.Нечего про других думать
Николай
Вы неправы в своем откровении и не сведущи обо мне.
SS
Serg Shvartz
салянка..кстати.сало есть во сне..это к чему
IV
Irina Vahakangas
Все люди хворают!(спросил-ответила)
Татьяна Перова
Можно? Который из ... = Раньше был мужик... =
Похожие вопросы