Правда.НОРМАЛЬНЫЙ хлеб имеет всего такие составляющие:мука,вода,соль,дрожжи,растительное масло(для смазки форм и чуть-чуть в тесто).А современный хлеб содержит в себе и "улучшители",и "разрыхлители",и консерванты,и отбеливатели,и кучу всякой дряни помимо всё тех же муки,воды и дрожжей с маслом.
Когда я жила на БАМе,у нас в соседнем селе выпекали хлеб.Такого хлеба я вряд ли,когда ещё попробую-печи топились в пекарне дровами,замес теста происходил вручную,использовались только прессованные отечественные дрожжи,вода там чистейшая и вкуснейшая.За этим хлебом из всей округи приезжали.
Прошло уже 30 лет.В посёлке построили другую пекарню.Хлеб уже иной,но по-прежнему,самый лучший по всей трассе БАМа.
Я переехала в Омск.Выбор хлеба просто гигантский.Но только в одном магазине я нашла хлеб,похожий на наш,бамовский.Только его и берём.