Никаких.Покупаю красивые кочаны,плотные и среднего размера.Крупную соль,красную морковь.Единственное замечание если у вас руки сильные поосторожней жмите порезанную капусту..Дня три держу под столом на кухне под гнетом. ,сделав 3-5.отверстий Затем можно выносить на балкон. Недели 2 максимум и можно будет кушать белую сочную капусту.

.никакие .. их 30 тысяч .. по подсчетам немцев .. Калифорнийский университет США . насчитал их . аж . 700 тысяч .. накройтесь простыней и лежите не шевелитесь.. глупости все это..

надо начинать квасить при растущей луне капуста будет хрустящая и вкусная- проверено!!!!!

руки мыть...овощи тоже...морковку натирать в перчатках

Совсем уж ты долбанулся с рашен-казашен.

Жена соблюдает.Когда месячные,то нельзя

не квашу- это у меня суй верие

Не квасить в мужской день)))

давить малахитовым камнем

Не квашу её вообще

На растущую луну.

Покупаю готовую

Супруга солит..

Всё делаю сидя.

Ни какие