В 60-е голы XX века русские домохозяйки придумали рецепт салата оливье: 200 грамм вареной курицы или колбасы, три картофелины, 3 яйца, пара маринованных огурцов, луковица и горошек по вкусу. Все мелко крошится и заливается майонезом. Но настоящий салат оливье придуманный французом Люсьеном Оливье выглядит по другому. Кто нибудь знает настоящий рецепт?

Главное назвать, а там клади, что под руку попадет.

Если вкратце, то в обязательном порядке: мясо вареных рябчиков, телячий язык, раки, черная паюсная икра и все это заправлялось прованским соусом приготовленным на французском уксусе с оливковым маслом. Предлагаю остановиться на более простых салатах:

Нет, мне этот интересен. Простых не хочу, я их ем каждый день.

Она есть в продаже на рынке.

У нас есть, правда недешево.

Сейчас не знаю сколько стоит. Давно на рынок не ходила. Я поинтересуюсь. И всетаки, каков рецепт?

Вот этого не знаю! Нигде не читал.

Рыбы не было, но черная икра должна быть обязательно.

Добавляешь к вареным рябчикам и черной паюсной икре?

У большинства этих продуктов нет.

Снова старый фильм смотрел «Армия Трясогузки снова в бою»?

Ни фига себе под рукой! И отварные рябчики, и раки, и черная икра, не считая других ингридиенты. Богатенький Оливье.

мне нельзя много листовых салатов

Кимчу много не с’едите из-за горечи.

Но осенью в пекинской капусте есть потребность. Организм хочет!

мы квасим белокочанную осенью

Так это традиция славян. А корейцы засаливают пекинскую капусту в больших количествах.

Даже если они есть, хотя я тоже ни разу не видел, кальмар проходит термическую обработку кипятком, а перед этим был заморожен. Поэтому не будем пугаться.

Да. Но мне как сказали, аппетит пропал. Вы жене не говорите.

Так я его сам разделываю и очищаю после варки. И все прекрасно вижу. Надо просто покупать красивый беленький чистенький кальмар и не будет никаких гастрономических проблем.

Правильно. Меня сын запугал.

В рыбе чаще встретишь во внутренностях. Но мы все едим после обработки.

Да мы и вообще без рецепта всего можем намешать.

И без салатов намешать можем, да

Что вы придумываете! Лягушка как и рыба: рыбу можно купить и речную и специально выращинную, так же и лягушку! Выращивают её специально, как и рыбу,потому что её много надо каждый день, а в пруду столько нет, сколько нужно для ресторанов!

Ну нет у нас таких прудов и ресторанов! И где же тогда купить?

Это я, просто, объяснила,что ни какие они не особенные и не кулинарные, а обычные ,как рыбы!!!!!!!!

Хорошо! Раз они обычные, то присылайте!

Не могу, скоропортящийся продукт! Пусть сами ловят!

Сложно это!!! Раков у нас нет. Да и черной икры не бывает. А про замену красной икрой в рецепте не написано.

Отсюда вывод.. Слепили из того, что было.....

Вывод такой: есть рецепт и старайтесь от него не отступать. Это как изготовление по ГОСТ. Никакой отсебятины.

Почти так... Я редко этот салат делаю.. Мой стандарт.... мясо куриное, огурчик, обязательно кислый, не маринованый. Горошек, яйцо, картошка, лук, морковь.... Ну и майонез... Ем его неделю....

Кто к какому привык. Поэтому хозяйки высокой кухней не заморачиваютсЯ.

Не хватит! Одна черная икра влетит «в копеечку».

Конкретно эта икра стоит 3850₽ за 1кг.

Самая вкусная))) покупали форель в Карелии, икры достали 500 гр., посолили - на вид красивая - янтарная, но вкус не тот

Крупная рыбина попалась! Икру делали пятиминутку?

Да, в интернете посмотрели несколько видео, но она не получилась липкой, шарики упругие и скатывались с бутерброда, пришлось просто ложками есть

Зато получили удовольствие! Икру красную ложками! Не все так могут.

А куда делась черная паюсная икра и телячий язык? Зажали?

Это все в многоточии сконцентрировалось.....

Есть,маленькие маринованные огурцы так назывались....

Эти огурцы называются - корнишоны.

https://notefood.ru/retsepty-blyud/ovoshhi/chto-takoe-pikuli.html

И какой из этих толков самый достоверный?

Ты такая вежливая, но быстро переходишь на грубость. В тебе две сущности уживаются?

Вы сейчас на докторскую или на Нобелевскую претендуете

А какая у вас есть в «заначке»?

" заначка" - это не к девушкам... Хаммммм

Начинается. Лапуля! Ты чего такая вз’ерошенная? ПМС вроде закончился давно у тебя?

Не парюсь! Оливье мне не нравится.

Верно. а если к борщу еще сало добавить, вообще все хорошо будет.

Спасибо ,получила ,несколько удивлена,но обязательно воспользуюсь советом.