Кто либо добавляет в борщ сахар для выравнивания вкуса?

Question

Сам Андерс&apos;н · Accepted Answer

Картофель2-3 шт.Морковь1 шт.Лук репчатый1 шт.Свекла 1 шт.Помидор2 шт.Соус сацебели2 ст.лож.Хмели-сунели1 чай.лож.Чеснок4 шт.Перец чили по вкусу, Базилик1 веточка, Капуста белокочанная0,25 шт.Лук-порей5 см.
География блюда:Грузинский борщ:Основной ингредиент:Бульон говяжий!

Михаил Тылец · Answer

да бывшая жена готовила борщ не такой по вкусу как мама я не понимал как так. и вот однажды в кольной столовой на обед был борщ-по вкусу знакомому с детства. я спросил у повара какой секрет, ответ был банален сахар.

Юлия Тарасова (Раковская) · Answer

Некоторые добавляют говорят для усиления вкуса... Сама не добавляла Люблю борш из всех КВАШЕНЫХ овощей -капуста свекла памидоры .Прочла рецепт из ЗОЖа и моим понравился Готовила так...

Незнакомка · Answer

Да, это обязательная составляющая в рецептуре борща. Любой профессиональный повар вам это подтвердит. Уксус и сахар, именно они делают борщ пикантным и ярким блюдом.

Wera Ferat · Answer

Я могу уже в конце варки для добавления вкуса дать не много сахара, каждый раз борщ получается другой и всегда нужно экспериментировать).

Татьяна · Answer

Нет. В овощах свой сахар присутствует. Возможно еще и технология приготовления играет роль. У 4аждого свой идеальный борщ.

Лариса Ларина · Answer

Да, когда тушу свеклу с томатной пастой, добавляю две чайные ложки сахара...потом все кладу в борщ, в конце приготовления.

Александра · Answer

А надо бы... Слышала, что сахар усиливает вкус овощей. Пробовала помидоры в яичнице чуть посахарить. Вкусно! Не врут!)

Язва Сибирская · Answer

У меня такое ощущение что на этом сайте только нас двое мне постоянно выдают твои вопросы😉

Андрей R@ · Answer

Уксус или сок лимона - это понятно, но о сахаре узнаю впервые. Представляю вкус этого варева.

Julius Caesar · Answer

Да! Борщ, на мой взгляд, должен быть чуть сладковатым. Это только добавляет ему пикантности

Константин Кривцов · Answer

Я добавляю.. Сначала уксуса для закрепления цвета, а потом сахара доя выравнивания вкуса

Гарри Трубников · Answer

Поглядел на ваш аватар и пришла мысль, что екасивых женщин трудно идентифицировать.

Александр Бабурин · Answer

всегда добавляют..... Зависит от уксуса. С Яблочным в принципе можно и не добавлять.

Antibiotic · Answer

Борщ варю исключительно по рецепту покойной бабушки. Никакого лимона там не было

Владимир Краснов · Answer

для этого просто свекла должна быть качественной, там сахар есть сколько надо

Tycя · Answer

Если вы готовите красные овощи, для раскрытия надо добавлять немного сахара

Андрей Иванов · Answer

Редко , когда уксуса много бахну, потом сахарю, потом солю, потом все выливаю

Андрей · Answer

Да, я добавляю в зажарку, после уксуса 5% , овощи получаются не развареными

Кошка На Раскаленной Крыше. · Answer

Я. Улучшает вкус . В жареные грибы , кстати, тоже. . Сахар - усилитель вкуса.