Кто либо добавляет в борщ сахар для выравнивания вкуса?

Question

Сам Андерс'н · Accepted Answer

Картофель2-3 шт.Морковь1 шт.Лук репчатый1 шт.Свекла 1 шт.Помидор2 шт.Соус сацебели2 ст.лож.Хмели-сунели1 чай.лож.Чеснок4 шт.Перец чили по вкусу, Базилик1 веточка, Капуста белокочанная0,25 шт.Лук-порей5 см.
География блюда:Грузинский борщ:Основной ингредиент:Бульон говяжий!

Юлия Тарасова (Раковская) · Answer

Некоторые добавляют говорят для усиления вкуса... Сама не добавляла Люблю борш из всех КВАШЕНЫХ овощей -капуста свекла памидоры .Прочла рецепт из ЗОЖа и моим понравился Готовила так...

Незнакомка · Answer

Да, это обязательная составляющая в рецептуре борща. Любой профессиональный повар вам это подтвердит. Уксус и сахар, именно они делают борщ пикантным и ярким блюдом.

Wera Ferat · Answer

Я могу уже в конце варки для добавления вкуса дать не много сахара, каждый раз борщ получается другой и всегда нужно экспериментировать).

Татьяна · Answer

Нет. В овощах свой сахар присутствует. Возможно еще и технология приготовления играет роль. У 4аждого свой идеальный борщ.

Лара Ларина · Answer

Да, когда тушу свеклу с томатной пастой, добавляю две чайные ложки сахара...потом все кладу в борщ, в конце приготовления.

Андрей R@ · Answer

Уксус или сок лимона - это понятно, но о сахаре узнаю впервые. Представляю вкус этого варева.

Julius Caesar · Answer

Да! Борщ, на мой взгляд, должен быть чуть сладковатым. Это только добавляет ему пикантности

Гарри Трубников · Answer

Поглядел на ваш аватар и пришла мысль, что екасивых женщин трудно идентифицировать.

Александр Бабурин · Answer

всегда добавляют..... Зависит от уксуса. С Яблочным в принципе можно и не добавлять.

Tycя · Answer

Если вы готовите красные овощи, для раскрытия надо добавлять немного сахара

Кошка На Раскаленной Крыше. · Answer

Я. Улучшает вкус . В жареные грибы , кстати, тоже. . Сахар - усилитель вкуса.

Остап Бендера · Answer

Раньше делал, сейчас нет, так как давно уже не употребляю сахар вообще.

Yury Panteleev · Answer

сахар добавляют не для выравнивания вкуса, а для насыщения бульона

Ойген М. · Answer

Впервые узнаю.Чаще кислоты нехватает,если из свежих овощей варить.

Владимир Иглин · Answer

Да томаты кислят нужен сахар но ни в борщь а когда делаите поджарку

Лия · Answer

чистый сахар добавлять нельзя. надо добавлять борщевую карамель.

Ольга · Answer

Да, при добавлении в борщ ложечку сахара,борщ становится вкуснее.

Ростислав Туманский · Answer

Моя знакомая добавляла уксус. Не знаю, как вам, а мне не нравится.

Qqqq Qqqqq · Answer

это прямо как с Китая навеяно, они даже колбасу делают сладкой