Дымляма по узбекски...Нарезаем кубиками мясо...1кг. нарезаем капусту большими листами, чистим картошку 1кг. большими кусками. 1. Заложить в котел чугунный в низ мясо...сверху листья капусты уложить (покрыть) затем закладываем картошку, опять покрываем листьями капусты..Наверх капусты уложить горкой сливочное масло....грамм 200...соль, и др специи по вкусу..томить на медленном огне 2-3 часа до готовности....МММ как вкусно, обалдеете.. пропорции можно сделать больше.. Подавть с зеленью..