Хотела ответить, да заметила, что вам всё-равно, т.к ответившим людям - ноль внимания. А ведь это Обсуждайка, т.е вопросы задаются с тем, чтобы их обсудить.

не обязательно. Ела квашенную капусту без морковки, очень даже вкусная была и даже красивая, белая- белая!

Беспонятия. Лично я покупаю капусту с яблоками! Она гораздо вкуснее и не такая кислая

можно и не добавлять.добавляют яблоки,клюкву,кто то свеклу.на любителя

В основном для цвета , но и привкус моркови улучшает качество капусты

..морковь ..сама по себе очень полезна .. кашу маслом не испортишь..

Для цвета и вкуса ,но можно добавить клюкву,бруснику ,яблоки .

.........ээээээээ может морковка какой то привкус придаёт ?

Есть ещё с клюквой, например. Меняет вкус и консистенцию

Еще бруснику можно.
Для вкусовых оттеноков и колорита

Попробуй добавить свёклу,потом расскажешь ,как оно!!!

для сахара,его в моркови много,и он ускоряет процесс

Чтобы отдельно не квасить. Еще и яблоки добавляют.

Для вкуса...Ещё добавляют свеклу для цвета...

Морковь не бродит, а впитает лишнюю кислоту

сладость Я сахар дополнительно добавляю

Морковь, укроп, лавровый лист для вкуса.

Ты бы еще спросил,зачем рубят капусту!

............глаз радует.............

на кавказе свеклу добавляют вообще