Многие знают какой сейчас стала продаваться соленая сельдь..и качество не то, и вкус..предлагаю делать ее самому. Рыбу- желательно белую- почистить и распотрошить...сварить маринад- соль, кориандр, перчик черный, лавр несколько листочков и конечно гвоздика.. рыбу залить холодным маринадом...желательно под гнет...Приятно аппетита!
Терпеть не могу селёдку, ещё с времён службы в Армии её не ем. 
Собрались мы отметить ДР одного товарища. Подготовились капитально, водки натаскали довольно много. А вот о закуске как-то не озаботились. И на закуску у нас был только хлеб и мелкая рыба селёдочного посола, то ли килька, то ли тюлька... В общем, водочка под неё хорошо пошла. Особенно назад. С тех пор селёдку и прочую рыбу такого посола и на дух не переношу 
Меньше пить надо..больше закусывать..
Одноклассник рассказывал.
После института попал он в армию на 2 года офицером. Жили в комнате втроём. Капитан, старший лейтенант и одноклассник – лейтенант.
В один из выходных решили они со старлеем выпить. Капитан дежурным по части был, поэтому в этом безобразии не участвовал.
Поехали спиртного купить – ни в одном магазине ничего нет. Облом. Но они не сдались, продолжили поиски. В одном из магазинов спиртное всё-таки обнаружилось. Шампанское. После их визита и в этом магазине спиртное закончилось, забрали последнюю дюжину.
О закуске как-то не подумали, поэтому закусывать пришлось тем, что нашли у себя. Тихоокеанская селёдка с пол метра, луковица в 2 кулака и хлеб. Закуска – ну как раз под шампанское.
Всё бы ничего, но после распития их понесло на танцы. Долго понять не могли, почему когда идёшь девушку на танец приглашать – она метров за пять начинает кричать, что не танцует.
Сами не могли додуматься?
В конце концов додумались же
Правильно, но ,если рыба не морская (напр. форель), для страховки лучше ее на пару недель заморозить в морозилке -18 град, после аккуратно (в холодильнике) отморозить и уж потом солить. Я так всегда солю прудовую фоорель. С Новым Годом!
...а так же на каждые 3 ложки соли-ложка сахара,если пряный посол,то нужно добавить тёртый мускатный орех.В горчичную заливку соответственно-горчицу.Карри добавляю во все виды маринада(тузлука).Гвоздику я бы исключил.
Без гвоздики вкус уже не тот..
Настя, для сохранения здоровья и красоты очень советую с соленой сельди переключиться на свежие зелень, овощи и фрукты, т.к. соль вызывает гипертонию, а сельдь - болезни Минамата и Альцшеймера.
Настя, без правильной морской соли весь Ваш рецепт- это коту под хвост! Хочешь испортить рыбу, - посоли её обычной солью, говорят те кто понимает! Ок?
Вам тоже не мешало бы.. Разве вас просят?
Это уже какие-то ролевые игры начинаются... Настя, Вы сходите, пожалуйста, в магазин и купите вышеупомянутую соль! Ок? Договорились?
Какой упрямый мужчина! Сколько можно говорить? Я и без нее прекрасно обхожусь..
я про то и рассказываю: Всю Вашу жизнь Вы портите рыбу и другие морепродукты! Пора прекращать эти Ваши безобразия...
Буду портить..и вы не запретите)))
Солила недавно сама, только у меня еще и сахар в маринад добавить надо было. Просто пальчики оближешь - нежная, слабосоленая, душистая.
Сома лучше коптить..пальчики оближешь..
У меня написано сама- т.е самостоятельно.А солила обычную селедку.
Извините..
Ничего.Здесь у многих так много опечаток, что порой не правильно понимаешь написанное.
Да.
Ваще огонь вопрос смотрю сонный и не втыкаю че от меня хотят, а эт девушка к новому году видимо уже готова
Я бы тебя сначала искупал в ванной с теплым молоком а потом с шампанским и интересно как ты потом станешь сельдью или рыбой
Искупай себя карась...
Я не карась я дельфин
Мелко плаваешь..
Вообще-то по крупному
Нуну
Просто многие химией заливают рыбы на 2 ч - оборот увеличивается и заморачиваться не надо, зато у населения печень садится
Все они были мокрыми.
В море и камень мокрый
Так я про что?
Я про мошенничество с весом
Нет.
Доброе утро, Настя..уточнить хотел..соль кладут до насыщения..т.е. пока не начнет плавать сырая картофелина или сырое яйцо..
Ранее на 5 жил,у меня гирлянды были..а сейчас на 2 как то хотел,а соседи с 3 возмутились..2 бездельника(! Типа воняет, сделай что нибудь.. прищепки на нос только
Понятно..
Вот и ни как
Тогда не знаю..
Ну да ладно
Не упомянули о дубовом бочонке и правильной укладке.... Кто сейчас помнит такой массовый продукт, как "Астраханский залом"
Выбирая солёную рыбу нужно обращать внимание на её глаза у недосоленной рыбы они ярко красные, у солёной мутные
Если девушка говорит тебе, что она сделала себе интимный пирсинг, то единственный правильный ответ: "Врёшь!".
Спасибо за рецепт, нужно будет попробовать) только не указано сколько времени в рассол держать надо.
Лично мне всё равно. Надеюсь что больше вас не увижу с балабасными и бабскими своими вопросами.
Вези уже ко мне на стол , опробую , понравится , я твой , как победительнице моего желудка )))
А самому сделать слабо?
Нет , тем более приезжай от своего стола к моему 
А самому приехать слабо?
Девушки более приемлено приехать к мужчине для ... 
По моему я уже вам по этому поводу сказала)))
То , что у тебя дома места мало )) Помню , помню , муж не в восторге )))
а ещё можно горячего копчения......... с кислым виноградом или клюквой..................обалдеть
Можно..горячего копчения хороша и без винограда.
каждому своё.....не спорю.
Это что, очередной пассаж из серии, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок?
Опять утвердение, на сайте вопросов. И сколько будет стоить ваша солнечная сельд?
Да, соленую селедку можно и нужно есть, ....но только не гипертоникам 
