Вам нравится настойка чёрной смородины на водке?

Берутся 500 мл ягод чёрной смородины и 500 мл водки (1 : 1). Ягоды засыпаются в ёмкость, она завинчивается крышкой. Ёмкость ставится в сухое тёмное место. Через неделю, когда ягоды начнут окрашивать водку, ёмкость взбалтывается вверх-вниз, чтобы водка окрасилась по всему объёму. Снова ставится в сухое тёмное место. Через 3 недели настойка готова.

Виктор, прошу прощения, я ошибся. Настойка будет готова через 3 МЕСЯЦА (за это время водка экстрагирует из ягод все вещества по максимуму)

А мне - как вкусовой напиток. Да и в других смыслах - и на просвет красиво смотрится, и запах обалденный.

И еще вкусная настойка с вишни

Вкус и цвет тоже на высоте!

Нету в этом году почти совсем.Может где на рынке найду.Сделал пока вишневую..

Что то добавил сахару -остановилось брожение.Вкус хороший но не булькает...

На 0,5 л чёрной смородины берётся 0,5 л. водки. Ягода заливается водкой; посудина ставится в тёмное сухое помещение. Через неделю, когда ягода начнёт окрашивать водку, посудину взбалтывают и дают постоять 3 месяца (считается, что за этот срок водка экстрагирует все вещества из ягоды по-полной). Настойка готова.

После того когда водка окрасится, надо процеживать? Настойку разбавляете? Ведь это получается очень крепкий напиток.

Процеживать не надо. Ягоды могут вначале плавать, но потом оседают на дно посудины. Настойку не разбавляю (получается 18-20% крепостью). Напиток получается чудесный - и на просвет, и на запах, и на вкус.

Спасибо Димочка. Этот рецепт можно применять и к другим ягодам или только к черной смородине.

Хорошие настойки также получаются на бруснике и клюкве.

Тоже вкусно получается; меня угощали.

0,5 литра чёрной смородины заливаются 0,5 литрами водки (в бутылке с широким горлышком или банке), завинчиваются крышкой, ставятся в тёмное прохладное место. Через неделю, когда ягоды начнут окрашивать водку, смесь взбалтывается и ставится ещё на 3 месяца (считается, что за это время все вещества из ягод перейдут в водку по-полной). Спустя этот срок настойку можно употреблять.

спасибо попробуем а крышка не взорвет т, как завинченая?

Нет. Там же брожения идти не будет из-за высокой концентрации этилового спирта. Также хорошие настойки получаются на бруснике и клюкве.

Буду имет выдууу. Спасибочки

А если бруснички добавить?

На бруснике тоже хорошая получается. А также на клюкве, на сухом шиповнике.

У мня приятель имел доступ к спирту, настаивал на всём, всех угощал , а сам ни капли. Благодаря этому прожил аж 61 год.

На спирте сильно крепко получается. На водке куда гуманней.

Он разбавлял дистиллированной водой.

Я поставил на бруснике - водка уже окрасилась!

Должно быть вкусно! Правда, это уже наливка.

не пробывал ! УГОСТИШЬ ? дам адрес отправляй !

0,5 литра чёрной смородины заливаются 0,5 литрами водки. Посуда со смесью закрывается крышкой, и ставится в сухое тёмное место. Когда водка над ягодой начнёт окрашиваться (а это дней через 5), посудина взбалтывается, и должна постоять 3 месяца. Считается, что за это время водка должна экстрагировать все вещества из смородины по максимуму. После этого настойка готова к употреблению. Вкус, запах, цвет - всё обалденное!

Записала, сделаю, СПАСИБО!

Не пробовал; надо будет сделать.

попробуйте. цвет играет. прозрачная и косточки придают немного терпкости.я делала из мороженой

Вы правы - наоборот. Пытался исправить фразу, но уже не получается.

Не, сильно крепкая получится.