А ведь все "национальные кухни" народов мира - это кухни нищих и бедняков. Которые ели то, что валялось под ногами и то, что не отнимали.
Не от хорошей же жизни в свое время французы ели лягушек, китайцы - рис и ласточкины гнезда, камбоджийцы - жареных кузнечиков, вьетнамцы - бамбуковый салат с диким количеством специй и т.п. Причем ведь в свое время специи в Европе пользовались дикой популярностью не потому что они улучшали вкус, а только потому, что они забивали запах гниения от мяса - холодильников тогда не было.
Особенно это видно в передаче "В поисках приключений", где Михаил Кожухов, шарахаясь по всему миру, готовит и ест там национальные блюда. Чего только он не ел, бедный... и жареных змей, и вяленые кактусы и поджареные бананы (это на Кубе) и прочее и прочее... пища бедняков - национальная кухня страны.
А в России это, квашеная капуста с огурцами. И водка.
Вы ошибаетесь в своих рассуждениях. 1- Специи это консерванты для продуктов, для мяса и рыбы, чтобы мясо не портилось, а не для того чтобы отбить запах....2- В России основной едой были каши из круп и хлеб, а еще блины, пироги и разные молочные продукты, компоты и отвары из трав.... А квашенная капуста богата витаминами С и заготавливали ее только на зиму, чтобы пополнить зимой организм витаминами, которых так не хватает долгой и холодной зимой. Даже водка, естественно в малых дозах, была полезна и действовала на организм как дезинфицирующее средство от всех заболеваний. Это надо понимать, если вы разумный человек, и не гнать тут всякую пургу.
Ну хоть не расстреливайте меня за это
Конечно не буду ) Живите спокойно и счастливо !)
теперь счастья мне не видать
Почему ? неужели я вас так напугала ?)
Да, это так. Даже хвалёная французская кухня, — это кухня голода и отчаяния. Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки… это все предел голода, когда жрётся всё, что можно разжевать! Далее пойдут кожаные ботинки и ремни. Кухня реальной нищеты, которую завернули в красивую оболочку якобы «изысканности» маркетологи.
ну в общем так и есть. суши/роллы - пища нищих рыбаков, пицца - жратва из объедков с барского стола..
квашенная капуста на руси еще и от того что это почти единственный способ ее заготовить. а помимо нее небогато - репа,брюква.. картоха была уже гораздо позднее и требовала намного более сложной селькохозяйственной культуры.
Это он пропагандист лапшу вам на уши вешал. На самом деле люди едят простую доступную пищу. Вот мы украинцы едим например сало, борщ, свинину, яйца и оливье)) Еще вредные жаренные беляшии с мясом и чебуреки! Хехе)) И главная еда в Харькове пицца и кофе!
Позвольте, но ни огурцы, ни капуста под ногами не валяются. Их вырастить надо! Это не щавель или земляника. Вот грибы, это да. Набрали в лесу - суши, соли, вари, жари! А уж водка тем более. Это не молочные реки и кисельные берега!
..специи из Индии стоили дороже золота .. Колумб отправился за корицей . гвоздикой . и прочими..Европе считали что эти специи поднимают потенцию у мужчин ....специи явно не для бедняков..
Нет дружок, русская кухня самая здоровая и полезная! и разнообразная, не из чего попало. а из качественных продуктов. всего было вдоволь. голод начался после долгой зимы в 19веке.
Никогда в таком констексте не рассматривала национальные блюда стран Но в принципе логично . То чо массо ели то и распростаранилось
Тогда центроазиатские народы можно считать богатыми,т.к. их пища в основном белковая, держали крупно и мелко рогатый скот.
Не соглашусь! На Руси не было водки, самым крепким напитком была медовуха, пили ее только зрелые мужи и то редко. Блюд множество!
Вы не правы))) русская кухня-это, прежде всего, всевозможные каши и выпечка их муки:растягаи, шанежки, бублик, баранки, пряники...
Это вкусно и набор витаминов в зимнее время. А водка появилась гораздо позже, да и бухают в "культурных" странах не меньше
Да неплохо ели беларуские кремьяне, впрочем, как и русские. Комы, юшник, крупеня, солодуха, мыльцы, кислуха, гуща, стульцы.
Скажите кому-нибудь в Беларуси, что драники - это пища бедняков, в лучшем случае - обидятся, про худший лучше промолчу.
Квашеная капуста со всех сторон правильная закуска: и на стол поставить не стыдно и выбросить не жалко.
Ферментированные овощи это мощный и природный антидепрессант, к слову.
Со всем соглашусь кроме Франции. Там действительно с жиру бесились. Поэтому их кухню все используют.
Капуста !!! это такой продукт в России , что не стыдно на стол поставить и не жалко что гости сожрут !!!
Нет. Есть ещё много блюд, готовящихся непросто, но из доступных, дешёвых продуктов. И очень вкусные.
одно хоть назовите)))
Расстегай. Начинка может быть любой: капуста, грибы, ягоды, лук с яйцом и т.п.
другое название и размеры пирога
Вы поинтересуйтесь, что такое расстегай. И чем он отличается от кулебяки.
по ингридиентам, а человеку который не знает слова расстегай, покажи и спроси, что это, он попробовав скажет пирог с капустой
Начинки у кулебяки и расстегая могут быть схожими. Но сам пирог и способ приготовления отличаются.
типа того. Только водка - это не напиток бедняков. Алкогольные напитки бедняков - самогон и брага