Вопрос хозяйственным дамам= а вы уже начали делать зимние заготовки? И что делаете теперь во времена полного изобилия на полках? есть еще интерес к процессу заполнения кладовых и холодильников?
Вы думаете,что в наше время так много женщин,занимающихся этим?Я когда то тоже спрашивала на другом сайте..так меня чуть ли не сочли примитивной дурочкой,сказав,что в магазинах полки валяться от всего этого...
всё магазинное нынче невкусное,ГМО и химия...
Не вижу необходимости. Ну грибы муж любит собирать. так их морозим. Потому что приносит в промышленных масштабах. А остальное не интересно. Маринады разлюбила на вкус. А остальное лучше свежее купить
....спадает интерес,и даже скорее потому,что и кушаться-то все это стало хуже....компоты и варенья пока остаются,ну и огурчики и то для оливье и рассольника....вкус испорчен современными усилителями....
это да... такое все невкусное! вспоминаю болгарские большие банки ассорти огурцы помидоры... таких уж больше нет нигде.
а,мамины салаты -так доставали по праздничным дня некоторые,баклажаны например,ух съела бы сейчас,и осенний с капустой,литровую банку запросто сама съедала....
да... резали салатики овощные разные и консервировали... сейчас лень как то!
не купила комбайн,-успела попользоваться-режит-строгает,но сейчас все реже и реже,еще и заморозку стали практиковать....дети,хоть сказали спасибо,а вот внуков порой даже ягодку не заставишь попробовать...
мои только бруснику молотую любят свежую...
с мороженым десерт делала-оценили,кстати.
Давно прошел. Ничего не заготавливаю. Всю осень и зиму квашу капусту, и мёд в запас, его покупаем осенью. Всё остальное на рынке, в магазине.
так хорошая база на зиму!!!
имею дачу и соответственно зимой ем все свое,это вкусно и почти бесплатно-только не ленись
Конечно! Откуда я знаю,....что там на полках,...а тут вот оно...чистенько...свое... Сегодня солю щавель и заливаю клубнику клубничным пюре....)))
здорово...я клубнику просто толку и храню сырую...
А вы отберите самые красивые ягоды в контейнер, залейте их пюре из ягод же с сахаром...и в морозилку! Контейнеры небольшие..... На один раз))))
типа мороженого получается?
Очень вкусно зимой....есть замороженным не обязательно...растает....ммммм.... нямка)))))
попробую... а то я просто морожу ягоды, достаю и в компот или на торт украшение из разных ягод, сказка!!
Обязательно сделайте! Сахару немного....
да... сообразила! а то в сырые джемы приходится касть много песка...
Уже варю абрикосовое варенье . Солёности не закрываю . Замораживают зелень ( лук стрелки, петрушка , укроп )
косточки чистите и кладете в готовое варенье?
Нет . Без косточек. У меня внуки маленькие, это для них .
интерес не пропал, в зимнее время не всем цены по карману на то, что летом растёт у себя в саду.
а если еще и сад есть, то сам бог велел! и что готовите в запас?
вчера раздарила подружкам красивый укроп на сушку сама пока не сушила, срезаю его зелёный верх и оставляю на грядке расти дальше. Жимолость хорошо поели угощала и чуток заморозила. Красную и белую смородину первую отдала сестре на желе и теперь надо найти время сделать для себя. Малина в этом году не уродилась много и потому только лакомимся очень сухо было вот только пошли дожди. Огурчики пока солю только на еду до отвала все кто приходят в дом.
Ну молодчина!!! особенно жимолость восхитила, я никогда не ела, люблю экзотику, вроде варенья из ревеня.А желе из смородины это прелесть. Я пока сделала из клубники немного, смородина еще не созрела у нас. А желе из кизила это нечто очень вкусное!
Делать заготовки самой_хорошая экономия денег. И каких -то моих салатов нет в магазине .Варю.
Делаю минимум-варенье (литров 30), маринованные огурцы и немного молотых помидоров-томат.
Я не хоз. дама, но заготовки делаем. Есть сад-огород, хватает и нам и родне.
Вода дорогая , электричество тоже . Заготовки золотыми получаются
Вот Германия... до чего же мы разные... у нас самое дешевое это, поскольку газ копеечный и вода тоже!
А вы все плачете и нашу зарплату считаете .
Ирен, упаси боже, я не из тех, кто жалуется! поскольку все точно знаю и про европу и америку... и уж тем более про нас! хорошо работать у вас, а жить у нас))) как хохлы приспособились теперь, рванулись не только к нам, но и к вам)))
А кем хохлы работают у нас . ? Сиделками у пристарелых
не важно кем... оно понятно кем... важно, что все таки платят прилично даже уборщицам...у нас уже их что то 4 млн. или больше...а прочих не сосчитать. Даже наши зарплаты кажутся счастьем для них...у меня как то одна работала сиделкой у мамы, 25 тыс. в месяц это богатство для них.
Да..есть..своё выращеное и заготовленое в разы вкуснее полок
особенно огурчики люблю свои...
Интересно, как Вы подсчитываете кратность вкуса. По какой формуле?
По съеденой..
А пальчики облизываете? Или тоже съедаете вместе с формулой?
Это из опыта?
Наталья, я делаю. Потому что такого в магазинах не купить.
так и я по т ой же причине... если раньше как то экономили на этом, то сейчас уже не эта цель, а продукты такие мерзкие в магазинах, хочется вкусного!
Да, и натурального. Но всякие лечо и икру кабачковую делать не буду.. а вот соленья, маринады побольше. и всякие желе из протертых ягод.
вот вот желе из сырых ягод!!! я очень соскучилась по нашим северным ягодам)))
У нас в этом году мало ягод в лесу. Я с дачи.
Девчонки, привет! Я хозяйственная ЩаС. Уже базилик, укроп, кинзу заморозила. )
какие мы хозяюшки!
Делаю потому, что на полках в магазине я такого не видела.
умница... именно поэтому нужно делать своё! у нас ведь столько полезных рецептов накопилось за жизнь)))
Конечно. Да и вообще приятно быть уверенной, что вот этот сок я выжала из своих яблок или винограда, а не Челентано какой-нибудь ногами вытоптал.
верно...а всякие добавки пищевые вкусовые? фу... я делаю из ягод свежие джемы и варенье 3х минутка, тоже как свежие... и всякие соусы= грибной, перечный, томатный... такого нет в магазинах в принципе.
Грибной? Поделитесь рецептом пожалуйста!! Я по грибам фанатка))))
в личку... хорошо? напишу попозже... я сама очень люблю грибы...
Спасибо, я буду ждать!
Неа,огурчиков немного,да и ягоды с сахаром в морозилку)
зимой так здорово свое открыть!!!
Компотики и любимые салаты. Такие не найдешь на полках
Да.все со своего огорода закручиваю. Не выкидывать же.
Русский человек без закрутак,что еврей без талмуда.
Заготовки делаю сама- не люблю китайские огурцы
да кто ж их любит... другое дело, что на рынке тоже не те самые огурчики, которые хороши для засолки, только свои нужны!
У меня свои